Toutes les questions

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Du café et du lait pour les intolérants au lactose

Je suis intolérant au lactose. Comment puis-je préparer une bonne tasse de café avec du lait? Je n'aime pas le goût du café noir. J'ai l'habitude de l'utilisation de soja-lait, mais il est nulle part près de l'origine du lait dans le goût. ...
19 mai 2010 à 11:53:10
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Pourquoi le café soluble mousses lors de stiring-il ?

J'ai vu que lors de la préparation du café sans lait(juste de l'eau et de café), café soluble (au moins Nespresso un) mousses lors de stiring-il juste un peu. Cependant, pas soluble café ne fonctionne pas. Quelqu'un sait la raison? ...
10 mars 2012 à 05:26:59
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Pourquoi ne puis-je pas avoir assez de crema avec ma machine à expresso? N'est-ce pas fournir assez de pression?

Il semble que ma machine ne crée pas assez de pression, car je ne peux pas créer un décent crema. La machine chauffe l'eau qui augmente la pression et éventuellement de l'eau à travers le café. J'ai essayé de comprimer le café, de sorte qu'il est plus dense et plus difficile à pénétrer. Cela a conduit à un plus long moment jusqu'à ce que les premières gouttes de café ont commencé à affluer, mais toujours pas de crema. Ma machine à café est une Krups 872-42 Bravo Plus: ...
4 févr. 2019 à 22:48:16
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Pourquoi le café instantané besoin de plus de lait et de sucre pour obtenir goût souhaité?

Ce matin, j'ai brassé un peu de café au travail à l'aide d'un "pour-over et a remarqué que la quantité de lait et de sucre nécessaire pour obtenir le goût souhaité et la blancheur était beaucoup moins. Je ne veux pas parce qu'il a meilleur goût qu'il a besoin de moins, la quantité de lait et de sucre était de moins en moins. Est-ce dû à la densité de café instantané, ce qui l'oblige à avoir plus le goût d'être reconnaissable? Ou est-il de plus? ...
26 août 2010 à 23:00:08
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Comment commander Caffè Macchiato et assurez-vous d'en obtenir une?

Je pense que cette question se rapporte principalement aux états-unis. Je voyage souvent et aime à s'arrêter à des cafés locaux. Ma boisson de choix est un Caffè Macchiato. Aux états-unis, il semble être le problème qu'un "Macchiato" au Starbucks est quelque chose de différent à partir d'un réel Macchiato. À partir de Wikipedia, c'est ce que je considère un Macchiato: Caffè macchiato, parfois appelé l'espresso macchiato, est un café expresso boisson avec une petite quantité de lait, généralement de mousse. [...] Le caffè macchiato a le ratio le pl ...
2 avr. 2018 à 21:19:14
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T la température de la pièce de matière lors de la goutte?

Lorsque la main gouttes de café en Hiver, l'eau disparaît dans la brume. Nous avons évidemment besoin d'aller vite avant que la température de l'eau baisse trop. Aussi, d'une chambre froide a tendance à causer plus de brouillard, rendant difficile de voir le marc de café, tandis que la formation de gouttes. Est-il recommandé de la température de la pièce pour "mieux" goutte à goutte? Mieux ici peut entraîner une augmentation de la qualité de boire de suite, ou tout simplement plus pratique des moyens de formation de gouttes. La question e ...
2 août 2014 à 18:28:16
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L'acidité est Liberica par rapport à l'Arabica et le Robusta?

Aujourd'hui, lors d'une discussion sur l'acidité, j'ai réalisé que je puisse comparer l'acidité des deux principales espèces. Il est de notoriété publique que les grains Robusta sont généralement de plus en plus acide que les grains de café Arabica. Mais, qu'en est Liberica? Et peut-être une question de suivi: pourrions-nous avoir une image des caractéristiques générales de Liberica? ...
9 janv. 2011 à 00:46:49
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Est-il possible de faire de nitro infusion à froid de café avec un siphon?

Je me demandais, serait-il possible d'acheter seulement infusion à froid de café, et de la pression dans un siphon avec N2O gaz? Autant que je sache, on est censé utiliser N2 gaz pour nitro infusion à froid, mais je me demande comment il aurait le goût avec N2O à la place. Quelqu'un a essayé cela avant? ...
29 janv. 2011 à 19:55:31
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Aluminium moka pot mis dans un lave-vaisselle et ensuite poli - serait-il modifier le goût?

Perceptions communes sur l'Aluminium moka pots: Ils doivent être gardés au sec pour éviter l'oxydation de l'aluminium. Certaines personnes pense que vous devriez juste rincer le pot et ne pas le nettoyer complètement, afin de minimiser l'aluminium goût. A couru dans une situation où le nettoyeur de mettre un Brikka par le biais d'un lave-vaisselle et poli. Mes questions Serait-il une incidence sur le goût? Serait-il de réduire les chances de l'oxydation de l'aluminium? Serait-il affecter le goût métallique? D'autres commentaires à ce sujet? ...
6 oct. 2014 à 16:00:39
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"La vitesse de la Torréfaction" de Café Tonya: Est-il aussi bon?

Si l'une d'entre vous sont familiers avec le café local de la chaîne de Yokohama, au Japon, appelé Café Tonya, ils ont cette vitesse torréfacteur qui torréfie les grains que vous choisissez à partir de leur grande sélection de fèves de partout dans le monde. Je n'avais jamais vu avant, et je ne suis pas familier avec la machine, donc je ne suis pas sûr si la conception et la faire est propriétaire. Mais l'appareil peut griller les haricots verts désirée pour votre rôti dans près de 2 minutes à plat & qui est assez ...
2 sept. 2018 à 05:45:09
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Tout heath avantages d'avoir le beurre de café?

Depuis le temps que je savais à propos de beurre non salé café, je l'ai inclus dans ma vie. Chaque matin, je fais un café noir et mettre le beurre en elle. J'ai généré un goût pour elle, et maintenant, c'est la tasse parfaite pour moi. Est-il de réels avantages pour la santé de celui-ci? ...
21 déc. 2011 à 15:18:01
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Comment puis-je nettoyer efficacement un métal Chemex filtre?

J'ai été en utilisant un métal cône filtre pour un couple de mois: Mesure de Brassage Kone Filtre à Café Il a travaillé fantastique, mais peu à peu bouché au fil du temps. Je l'ai lavé avec de l'eau tiède et du savon plusieurs fois en vain. Quelqu'un a des conseils de nettoyage? Ou dois-je acheter un nouveau filtre? ...
25 sept. 2012 à 14:44:34
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Froid Espresso moka pot

J'ai acheté un moka pot quelques mois auparavant, et j'ai apprécié de brassage "espresso" avec elle. Je me demande si il serait possible de faire refroidir mon expresso afin que je puisse boire le lendemain. Il serait pratique si je pouvais juste brasser de l'espresso et la prendre le lendemain matin, et de le boire à l'école pour que je n'ai pas besoin de faire le brassage dans dépêchez-vous avant l'école. J'ai vu des tutoriels ou des guides, mais ils ne semblent pas utiliser moka pot. Au lieu de cela ils infuser le café juste en jetant un café à l'eau et le ...
26 sept. 2014 à 16:13:25
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verser lungo dans deux tasses

J'ai une question rapide. Je sais que lungo est moins concentrée qu'une simple espresso, donc si je mets un lungo dans deux tasses en même temps, comme je suppose que la plupart des machines permettez-moi de ne, vais-je obtenir l'équivalent de verser de séparer les deux doses d'espresso ou vais-je viens d'obtenir un affaiblissement de la dégustation d'espresso dans chaque tasse de café? Devrais-je plutôt utiliser un double lungo pour cela? ...
12 avr. 2010 à 07:17:43
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Distillée dégustation de café

Je suis à l'aide d'un M. de Café et il chauffe l'eau afin que l'eau se transforme en vapeur, et va jusqu'certains tube dans une goutte. Basially il distille il alors, naturellement, l'eau se doit de goûter un peu distillée mais en général, quand je fais du café, il ne goûte pas comme ça, mais quand d'autres le font parfois, il n'. Il est difficile de décrire un avant-goût. Je l'aime "fort", quoi que cela signifie. Je n'ai jamais vraiment bu du café dans le passé donc je ne sais pas pourquoi on aur ...
14 juin 2010 à 03:03:27
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Est-il possible d'obtenir crema de brassage des grains de café dans une de la presse française?

Est-il possible d'obtenir crema (c'est à dire le bronzage de couleur de mousse sur le dessus de la machine à expresso ) à l'aide d'un presse française? Je me demandais si les haricots doivent être broyé finement pour crema être atteint ou si la façon dont un français oeuvres de la presse ne permet pas pour que ça arrive. ...
9 avr. 2013 à 07:16:51
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Cafe Mai vietnamien café - quel est l'équivalent aux états-unis?

J'étais à un AirBnb de Washington DC et de l'hôte (ou client précédent) a quitté le café dans le placard. Juste assez pour 12 tasses ou alors, et je me sens coupable que j'ai consommé l'ensemble du paquet de plus de quelques jours sans réapprovisionnement. De toute façon, il était Cafe Mai' de la marque comme ceci: Et je me demande quelle est la chose la plus proche que je peux acheter dans les états-unis. Vol au Vietnam pour visiter la (fameuse) café ne va pas arriver de si tôt :( Je peux voir quelques typ ...
1 août 2013 à 15:26:42
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Quels sont les types de café pour rester éveillé?

Je veux savoir que les types de café qui me font rester éveillés parce que j'ai l'habitude de travailler la nuit. ...
29 févr. 2016 à 10:44:55
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Rapide Maison de la Grande Dégustation de Café vs Prix?

Un Bon Café Lorsque Vous Travaillez De La Maison Je travaille de la maison et n'ont souvent pas le temps d'aller à un café pour obtenir un bon café fraîchement moulu. Les Solutions que j'ai Essayé Pour lutter contre cela, j'ai essayé différentes solutions, comme une de la Presse française et instantané biologique. La marque bio de café instantané que j'ai trouvé est un peu mieux que les autres marques, mais c'est encore presque insupportablement mal, à moins que j'en dentelle avec beaucoup de lait et de sucre, comme par cette que ...
30 mai 2011 à 07:17:09
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La grossièreté du café moulu affectent le goût

J'ai juste pris le plongeon et a acheté une machine à Espresso. (Sage Express), je suis maintenant officiellement un amateur barrista dans la fabrication. :) De ce que j'ai pu rassembler, il y a deux paramètres importants en faire le meilleur café. (Eh bien, trois en fait. Mais je garde votre choix personnel de grains de café de l'équation ici.) La première est la température de l'eau. La machine s'en charge pour moi. De vérifier. La prochaine est combien de temps il prend pour de l'eau à courir à travers la mise à la terre haricot ...
11 mars 2018 à 08:40:02
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Va vider de marc de café dans l'évier de vidange endommager mes tuyaux?

J'ai été à l'aide d'une presse française et de vider le terrain dans l'évier après La principale raison pour cela est que j'ai lu quelque part que le marc de café est un bon moyen de dissuader les ravageurs tels que les cafards. J'ai pensé que le lavage les motifs utilisés dans le drain de l'empêchent de s'installant dans l'évier. Elle n'est que récemment eu lieu pour moi que ce ne serait pas une bonne idée et je voulais savoir à partir de les plus expérimentés, les buveurs de café si je devrais arrêter de fair ...
27 janv. 2014 à 19:01:39
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Comment éviter les canaux au moment de verser l'espresso

J'ai eu des problèmes avec mon expresso verser trop vite, et je pense que je suis de canaux (inégale pour, parfois, l'une est blonde alors aqueuse assez rapidement). Je paie beaucoup d'attention au bourrage de processus, donc je ne suis pas sûr si c'est le problème. C'est ce que je fais: assurez-vous que les motifs sont répartis uniformément tassez uniformément à la densité maximale J'ai lu quelque part que le porte-filtre doit être sèche. Cependant, je fais chauffer mon porte-filtre dans le grouphead, donc quand je la sors de préparer le café il y ...
29 janv. 2016 à 01:37:48
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À ce que la température ne le marc de café doivent être figée, après se mouiller?

Conformément à cette question, puis-je stocker humides grains de café dans le réfrigérateur? "À partir d'un point de vue de la sécurité alimentaire, de trois à quatre jours doit être fine. Pour de plus longues périodes, il suffit de les congeler" Bien que le lien de référence pour les haricots, je suis plus intéressé dans le marc de café, si vous ne savez pas si il serait encore applicable. À quelle température puis-je les congeler pour éviter la formation de moisissures et la façon dont beaucoup de temps est le maximum que ...
19 janv. 2010 à 09:45:57
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Café Expiré avant sa date?

J'ai acheter ce pot à café il y a 3 mois et aujourd'hui, le café est transformé en solide balles rondes est cette expiré? Je peux l'utiliser ou pas, est-ce bon pour une utilisation? ...
23 nov. 2015 à 02:46:27
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Comment est café vert différent de d'habitude café noir?

J'ai vu récemment de café vert sur les étagères. Je ne sais pas comment le préparer - dois-je le considérer comme régulière de café? Ou une autre technologie? ...
3 août 2016 à 09:12:05
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