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Toutes les questions

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Pourquoi est-il recommandé de ne pas boire de café immédiatement après il est grillé?

La règle de base est que vous devez d'abord boire un café environ 3 jours après il est grillé, mais quelle est la raison exacte pour cela? ...
11 mars 2015 à 11:01:13
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Ne le stockage café dans un congélateur pour préserver la fraîcheur?

Ne le stockage de café moulu dans un congélateur pour qu'il reste frais plus longtemps? Si oui, combien de temps restent-ils frais? ...
13 févr. 2010 à 04:31:23
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Comment puis-je utiliser une dosette, un Keurig 2.0?

J'ai un Keurig 2.0 machine, ne pas accepter n'importe quoi, mais autorisé les dosettes de café. J'ai lu que cette option peut être contourné. Comment dois-je aller sur l'aide de mes propres dosettes de café avec cette machine? ...
26 mars 2011 à 15:19:42
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Est-il une méthode pour faire de délicieux café sans sirops?

Autant que je l'ai vu, saveur de café est créé par mettre les haricots dans un gobelet, le sirop de saveur. Est-il une méthode pour créer un délicieux café sans l'aide de sirops ou d'autres édulcorants? ...
27 janv. 2016 à 16:11:11
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Le café de l'arbre à baies comestibles?

Selon cette légende, quelqu'un appelle Cheikh Omar mangé les cerises de café, quand on vit en exil. Il est mentionné qu'il les a trouvés trop amère à la fois. Mais est-il possible de les manger? Aussi, selon wikipedia: "La caféine dans le café "les haricots" est un naturels de défense des plantes contre les herbivores, c'est à dire, une substance toxique qui protège les graines de la plante." Mais clairement à ne pas nous empoisonner les humains. ...
31 déc. 2016 à 09:44:26
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Qu'est-ce que la science (le cas échéant) à l'arrière à l'épreuve des balles de café?

Au cours des dernières années, j'ai été peu à peu barboter dans le contenant de la caféine des arts. Je suis loin d'être compétent, mais je suis vraiment très curieux à propos de cette boisson préférée de la mine. Donc, je l'occasion de la lire. Il n'ya pas longtemps, j'ai découvert quelque chose qui s'appelle l'épreuve des Balles de Café. Il semble être associé avec le régime Paléo mouvement. Elle implique l'ajout de beurre de votre café. J'ai demandé autour de quelques cafés, mais personne ne semble savoir pourquoi quelqu'un ferait cela! Des Artic ...
2 mai 2010 à 08:10:26
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Ce qui ne l'extraction des termes et de la force moyenne?

Un certain nombre de questions à utiliser les termes de l'extraction et de la force dans un sens large, comme "combien de choses vient de sortir des grains de café." Mais "techniquement" parlant: Que signifient les termes de l'extraction et de la force signifie vraiment pour le café? Certaines des questions que discuter (mais ne définissent pas comme tels) de la force et de l'extraction: Du paquet de café de la force marquages sont souvent juste par rapport aux autres au sein d'une marque; Effet de l'agitation sur l'extraction; L'extraction d ...
13 févr. 2010 à 07:00:41
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Résultat final de l'Americano vs Longue Noir?

Il y a eu quelques questions maintenant demandé à propos de la différence entre un Café Americano vs une Longue Noir et les mérites de chacun (ici et ici). La principale différence semble être que la Longue Noir méthode de l'ajout de l'espresso après l'eau chaude préserve la crema mieux. J'ai réalisé une expérience et créé un Americano et une Longue Noir simultanément à l'aide de La Marzocco. Immédiatement après le brassage, le résultat a été comme prévu avec la Longue Noir avoir plus de crema. Cependant, au moment où ils éta ...
29 sept. 2015 à 10:10:16
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Quel est le meilleur lait de substitution pour un café au lait?

J'ai l'habitude de boire du café au lait tous les jours, et a réalisé le lait (lactose) a été mise à me sentir mal. Je suis à la recherche d'un bon substitut qui va de la vapeur bien, bon goût, et être sympa pour faire de latte art. Ce qui va me faire le plus proche? Le lait de soja? Lactaid? Non sucré lait d'amande? ...
12 mars 2017 à 09:10:28
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Est le taux ou à la cohérence des flux liés à la qualité, lorsque vous tirez un coup de feu?

En fonction du nombre de variables appliquées lorsque vous tirez un coup de feu de l'espresso, le taux et la cohérence de l'écoulement de l'espresso varie. Fait à vitesse variable ou à la cohérence suggèrent qu'une photo sera de moins bonne qualité? À l'inverse, une vitesse constante et débit d'indiquer qu'une image sera de meilleure qualité? ...
6 juin 2011 à 13:36:31
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Différence entre Infuser et Garder au Chaud?

Je m'interroge sur la différence entre brasser de la mode et de la garder au chaud en mode goutte à goutte d'une cafetière. Après mon Black et Decker 2020B finitions de brassage, il maintient l'élément de chauffage au chaud pendant 2 heures. Est-ce différent que si elle avait simplement continué à infuser pendant 2 heures? Si je veux réchauffer mon café après le garder au chaud fin de la période, il n'y a rien de mal à simplement l'allumer à brasser? Serait-ce la même chose que le garder au chaud ...
6 août 2010 à 20:04:10
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Est-il un "standard" ratio d'espresso, de lait dans un café au lait?

Si je commande un caffè latte à partir d'un café, ça va toujours être la même force? Comme dans le même rapport d'espresso, de lait? Par exemple, je pense que j'ai entendu dire que Starbucks au royaume-UNI, utilisent plus d'espresso, que ce qui est normal, mais je ne me souviens pas si c'est par rapport à la "normale pour un café au lait" ou de l'autre Starbuckses dans le reste du monde. Ou varie-t-elle sauvagement de boutique en boutique (et donc j'ai besoin d'apprendre ou de demander à chaque individu café)? ...
8 juin 2017 à 05:08:45
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Quelle quantité de café moulu dois-je utiliser pour une automatique goutte à goutte de la machine?

Il semble assez simple question, mais il y a probablement un peu plus de science pour cela. Pour une automatique-machine à café goutte à goutte, combien de café moulu devrait être utilisé par l'eau de l'unité? Diverses sources disent que le "standard de l'industrie" est 7g (~1 bonne cuillère à Soupe) par "cup" (150-175 ml, ou 5 à 6 fl.oz.). Est-ce l'uniforme pour tout (raisonnable) la quantité de café (disons, 200 ml-4L / 1 tasse à 16 tasses)? Ou aurais-je veux, dire, un ratio plus élevé de motifs à café pour faire 2 tasses, que pour ...
3 avr. 2013 à 11:30:05
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Est-il possible de surmonter le vélo avec un moka sur une cuisinière à induction?

Dans mon éternelle quête pour faire une bonne tasse de café à la maison de mes parents, avec une cuisinière à induction et de moka, j'ai récemment découvert un problème intéressant. Ayant trouvé un bon réglage de chaleur de la plaque de cuisson (qui n'a pas de surchauffe de l'eau instantanément et faites-le bouillir à sec dans ~20 secondes), j'ai trouvé que la table de cuisson tente de maintenir thermostatis par le cyclisme, la marche et arrêt. Cela peut fonctionner très bien pour une grande casserole d'eau bouillante, mais pour ...
8 déc. 2012 à 06:02:39
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Le stockage de la crème dans mon bureau

J'ai une machine à café dans mon bureau, mais pas de frigo pour ma crème! Malheureusement, même un mini-bar/réfrigérateur serait trop grand pour mon bureau. Quelles autres options s'offrent à moi pour garder la bonne crème pour les 8-10 heures? Je peux apporter juste ce que je vais utiliser pour le jour, le matin. La salle est maintenue à 20-22C toute la journée. Combien de temps peut-crème à la température ambiante avant qu'il est risqué de les utiliser? ...
10 nov. 2011 à 15:58:35
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Est-il une différence entre un manuel et un automatique broyeur?

Est-il un préavis de différence entre les grains de café broyeur automatique de broyage ou d'une meuleuse d'angle comme une manivelle? Je vois beaucoup de gens à jurer sur leur meuleuse d'angle (moi aussi) mais je suis curieux de savoir si il peut y avoir une certaine différence. Dans de nombreux cafés il y a un automatique de la meule qui met un kilogramme de café par le biais de quelques secondes. J'ai la température à l'esprit. Peut-être ce changement, le goût du café? ...
16 août 2017 à 15:38:38
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Laquelle de ces espresso variante contient plus de caféine?

Pouvez-vous nous expliquer quelle est la différence entre ces types de café et dont l'un d'eux contient plus de caféine que les autres: American Espresso Lungo Ristretto Et s'il vous plaît si c'est possible de savoir le pourcentage de caféine de chacun. ...
2 sept. 2012 à 10:01:23
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Où puis-je obtenir Koiwai café au lait livré à l'Europe?

Depuis que je suis allé au Japon en vacances, j'ai eu envie de le café au lait que j'ai eu là-bas, mais je n'ai pas été en mesure de l'obtenir à la maison. Pas de magasins d'asie en stock et je n'ai pas été en mesure de trouver des magasins en ligne (bien que, certes, j'ai été en regardant uniquement anglophones sites) qui ont tout - ou de livrer à l'Europe. Je ne suis pas sûr de ce qu'il est à ce sujet, mais j'ai pensé à elle depuis. Est-il quelque part en ligne où je peux commander? ...
13 sept. 2016 à 10:04:04
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Comment puis-je ajouter de la cardamome à aeropress?

Je n'ai fait profiter de cardamome, de café aromatisé. Actuellement, je utiliser aeropress à préparer le café à la maison. Est-il possible d'ajouter la cardamome pour le brassage de la routine? ...
27 juin 2014 à 12:32:24
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Combien de milligrammes de caféine sont frais, des fèves de café?

la quantité de caféine dans une fève de café vert? Comme dans, raw, fraîchement cueillies, il suffit de retirer coque extérieure dure et de manger le reste. ...
22 août 2012 à 03:38:39
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La quantité de caféine est perdu au bout de 24 heures?

Supposons que je brasse un 16 oz tasse de café, prendre juste une généreuse gorgée (une once), puis mettez le reste dans le réfrigérateur. Juste comment le "fade" est mon café, quand je la revoir à 24 heures plus tard? ...
16 juin 2015 à 23:35:13
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Qu'advient-il si j'utilise une machine à capsule avec le "mauvais" quantité d'eau?

Mon bureau a une machine à café Nespresso. Ma boisson préférée (pour le goût et la teneur en caféine) est l'Espresso Leggero mais souvent, tous ces capsules sont partis, donc j'utilise peut-être un Ristretto capsule ou une Luongo capsule, mais encore utiliser le bouton du milieu (espresso montant de boire, je asssume). Ce ne ce ne, pour le goût et la teneur en caféine? Sont les capsules optimisé pour une certaine quantité de boisson? ...
4 mai 2010 à 15:32:11
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Quelle est la gravité de café pour vos dents?

De temps en temps j'entends des gens dire que le café a de mauvaises conséquences pour la santé des dents. Sont-il important dentaire des études prouvant/infirmer cette déclaration? ...
24 janv. 2015 à 12:59:04
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Ce n'producteurs généralement mélange de café moulu pour la rendre moins cher?

Je ne vais pas entrer dans les détails, ou pour des raisons (politiques, économiques, logistiques ou autres), mais dans mon pays, le café a été rare et cher dans les deux dernières années. J'ai été soupçonner que certains producteurs de café ont été coupant (mélanger) avec des choses moins chères. L'arôme unique de café est mélangé à un peu amer tons parfois, de poisson tons certains autres moments. Le goût n'est pas tout à fait le café aussi. Il a été si longtemps depuis que j'ai senti l'arôme unique de réel, honnête à Dieu de café. Je suis presque convaincu ...
13 août 2011 à 08:13:13
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Ne mangeant un cookie créé à l'aide de fèves de café a le même effet que de boire du café?

Il y a quelques recettes de biscuits à l'aide de grains de café. Je n'ai jamais essayé l'un d'eux. Mais je suis curieux de savoir, si manger un biscuit a le même effet que de boire du café? Ou est tous de la caféine ont perdu pendant la cuisson? ...
21 mars 2015 à 06:56:10
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Lors de la préparation d'un ristretto coup, le bistrot de temps restent les mêmes que pour une normale?

J'ai entendu dire qu'un ristretto photo est dans le domaine de l'1:1.1-1.5 fève de café de rendement ratio d' ici. Est l'infusion de temps pour rester les mêmes? J'ai utilisé environ 25s comme une règle de pouce pour mes doses d'espresso. Si oui, l'écoulement du café de la machine est très lente, mais si ce n'est du coup peut être effectuée très rapidement. J'ai essayé les deux préparations et préfèrent garder le coup de la constante de temps. Est-ce la vigueur de la sagesse? ...
25 oct. 2010 à 03:25:29
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Comment réduire l'acidité dans mon moka-pot infusion?

donc, la plupart des choses que j'ai lu disent que le problème commun avec un moka pot est amer, plus-extrait de bière, donc je suis confus quant à pourquoi je suis à l'opposé. Voici les haricots je suis aide- http://www.coffeehunter.com/green_coffees/archive/costa_rica/finca_de_alejo_castro, de sorte que la description implique certains acides/fermenté tons, mais mon breuvage semble sortir tout à fait désagréable. Mon moka pot est un Bialetti 1 tasse. Mon processus: Haricots fraîchement moulu à la main meuleuse (moutur ...
9 févr. 2015 à 10:19:47
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Serait-2 petites V60 brasse (1 tasse chacun) être moins amer que 1x large (2 tasse) de brasser?

Je fais régulièrement de brasser ma V60 pour moi et ma copine le week-end. Cependant, aujourd'hui, je me demandais si je devais infuser 2 lots séparés au lieu d'un 1 gros lot, aurais-je obtenir moins à la coupe amère? Je suppose que oui, parce que du temps de contact entre l'eau et le café. J'utilise les 60g de café à 1000ml d'eau ratio. Donc, quand je fais 2 tasses, l'habitude d'aller avec 40 g de café à 666ml de l'eau. Je me demandais ce que j'aurais moins à la coupe amère en faisant séparer les 2 bières? ...
17 juin 2016 à 10:15:06
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Comment puis-je déterminer les origines de grains de café dans un mélange?

Est-il une méthode existe pour comprendre le type de haricots dans un mélange? Plus précisément, je serai heureux si je peux trouver une manière quantitative afin de déterminer l'origine des fèves dans un mélange ou si ce n'est pas possible, pour déterminer si les haricots sont originaires d'Afrique ou de l'Amérique (ou Robusta) si possible, avec relativement facile de gadgets que je peux trouver dans chaque maison. Pas de chromatographie en phase gazeuse, FT-IR, etc. En dehors de cela, toutes les autres suggestions? ...
25 janv. 2013 à 22:02:50
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Quelles sont les caractéristiques de saveur de sous-café torréfié?

Les plus fréquents buveur de café, je peux dire quand les grains de café ont été grillées; le café est amer. Que puis-je dire lorsque les grains ont été sous-rôti? Ce qui ne sous-café torréfié goût? ...
4 août 2010 à 17:42:06