Le stockage de la crème dans mon bureau

J'ai une machine à café dans mon bureau, mais pas de frigo pour ma crème! Malheureusement, même un mini-bar/réfrigérateur serait trop grand pour mon bureau.

Quelles autres options s'offrent à moi pour garder la bonne crème pour les 8-10 heures? Je peux apporter juste ce que je vais utiliser pour le jour, le matin. La salle est maintenue à 20-22C toute la journée. Combien de temps peut-crème à la température ambiante avant qu'il est risqué de les utiliser?

+904
Cheryl L Adams 10 nov. 2011 à 15:58:35
25 réponses

Je peux dire par expérience que ce n'est pas une superstition. Peut-être pas les secondes, mais c'est sûr que c'est juste quelques minutes.

Peut-être que quelqu'un pourrait trouver une référence à une expérience ou je peut rencontrer et l'ajouter plus tard. Mais, vous pouvez facilement voir par le nez.

Les composants aromatiques sont la source de la saveur des grains de café. Lorsque vous sol, vous fendre d'amende. Les composants d'obtenir gratuitement et commencer à s'évaporer. C'est pourquoi on peut les sentir. Toutefois, nous tenons à les goûter si mal. Donc, nous avons besoin de piéger les ensuite dans de l'eau aussi vite que possible, avant que la plupart d'entre eux s'évaporer.


Ci-dessous est un beau tableau qui montre comment rapidement à café de bon goût lorsqu'il est stocké comme les grains entiers. Café moulu, je suppose, serait similaire, mais beaucoup plus rapide que la zone de surface est plus grande pour l'évaporation de cette période.

Quand le café éteint?

+883
vselennaya333 03 февр. '09 в 4:24
Boissons café, préparé avec du lait provenant d'une source quelconque (de vache, de soja, ou d'un autre animal ou d'une plante) utilisé dans la préparation de café. Parfois, cuit à la vapeur, mousse, mousse, ou autre préparation.
+820
Rohit Warke 22 mars 2015 à 07:09:39
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Quelques considérations lors du choix d'un " bon " café..

  1. J'ai vu posté basse altitude est égale à plus de sucre. De faible altitude signifie aussi généralement plus élevé de caféine, ce qui est très amère.

  2. Chercher la lumière rôtis avec une légère acidité. Pourquoi la lumière rôtis? Les grains de café coloration provient de réactions de Maillard, un élément clé de ce qui est la caramélisation du sucre. Alors que dans votre esprit, de caramel est doux, brut le sucre (saccharose par exemple) est beaucoup plus sucré que le sucre caramélisé.

  3. Pourquoi une faible acidité? Alors que l'acidité n'est pas mauvais dans un café, je me sens comme si vous essayez d'optimiser la douceur, l'acidité diminue en rien perçu de douceur.

Il est vraiment difficile de dire de quelle origine est le plus doux, mais il peut être une meilleure approche pour dire ce que l'origines des composants de saveur qui peut aider à ajouter à l'impression de douceur. Pour moi, j'aime bien les Guatémaltèques ou l'Éthiopien pour un nettoyage rapide douce tasse de café.

Une autre note.. Espresso rôtis "devraient" être optimisées pour réduire l'acidité et de l'amertume, tout en conservant autant de douceur que possible. Vous pouvez trouver quelques grains de café qui s'adaptera le projet de loi pour la douceur, mais je pense toujours que vous pouvez trouver encore plus doux et cafés à moindre rôti de niveaux.

+785
hershey 14 mars 2016 à 03:06:11

Si vous utilisez uniquement un double (14g) porte-filtre panier, puis, vous êtes mieux d'utiliser un 58mm convexe de sabotage. Ce est parce que si vous regardez le panier, dans la plupart des cas, les côtés en pente. Donc, si vous avez un plat de 58 mm de falsifier, puis la compression à l'extérieur plus de l'intérieur. Évidemment, le point de l'ensemble de damage est de compresser les motifs de façon constante tout au long de l'ensemble de la rondelle, donc, ce serait atteindre le meilleur. Si vous souhaitez utiliser un plat de sabotage pour une raison quelconque, dans cette situation, vous serait mieux à l'aide d'un 57mm plat de sabotage et appuyez sur le bord de la porte-filtre à frapper tous les motifs de retour vers le bas dans le panier, puis faites pivoter le dispositif de sécurité à produire une surface plane pour l'eau de passer à travers.

Si, toutefois, vous utilisez un seul (7) porte-filtre panier, puis le 58mm de sabotage serait probablement trop large pour compresser les motifs de manière homogène comme il peut ne pas aller assez loin dans le porte-filtre panier à damer à tous. Par conséquent, vous pouvez être le meilleur à l'aide d'un 57mm de sabotage.

Si vous utilisez un triple panier, puis un 58mm convexe règles s'appliqueraient la même que la double panier.

C'est basé sur l'hypothèse que le panier est de 58mm. C'est la taille la plus courante, mais les autres sont les tailles des cultures, souvent sur des machines plus anciennes qui peuvent utiliser un 53mm panier. Dans ce cas, le plat/convexe règles s'appliquent toujours, avec le plus petit diamètre.

+773
Elliot Labs 30 juil. 2012 à 11:24:32

Le bicarbonate de soude. J'ai utiliser une éponge à vaisselle/scrubbie avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau et il est complètement out. En fait, j'ai essayé avec juste une serviette en papier humide et du bicarbonate de soude et c'est presque aussi facile.

Le bicarbonate de soude naturelle des propriétés de blanchiment et est très abrasif doux. J'ai réellement commencé à l'utiliser ailleurs (éviers, les comptoirs, les gras casseroles), avant de découvrir son utilisation dans les tasses de café.

J'ai aussi essayé le bicarbonate de soude + sel sur les comptoirs et les casseroles avec un grand succès. Le sel a même des propriétés de blanchiment (étonnamment pour moi) et est plus abrasif. N'ai pas essayé dans les tasses de café, mais vous pourriez envisager d'essayer que si vous avez besoin d'un peu plus de puissance de nettoyage. (Aussi: en plus d'être bon marché, le bicarbonate de soude ou de sel sont de qualité alimentaire et non toxique!)

+663
Fernando Hernandez 22 mai 2018 à 05:52:41

Je comprends le bien sûr, le filtre doit être capable de contenir au moins la quantité de motifs pour les tasses que vous avez l'intention de brasser.

Cependant, je suis en utilisant un 8-12 coupe de la machine , même si je vis seul et généralement seulement faire 2-4 tasses le matin (parfois 6 si je prends un peu de travail). Mes filtres sont donc également que la taille. J'utilise ce café.

Après un récent voyage en Inde, et après avoir apprécié à café filtre, j'ai commencé à les payer un peu plus d'attention pour essayer de se rapprocher de ce style (d'où le café de chicorée).

  1. La Compression semble être la clé de ce style de café. Avec un fond plat, de 8 à 12 tasse de filtre avec seulement 3 c. à soupe de motifs, les motifs semblent être très lâche (évidemment).
  2. J'ai ensuite essayer de l'étouffer un peu avec la cuillère à soupe, mais cela rend la couche assez mince dans mon non-experts.
  3. Après le brassage est fait et j'ai jeter le filtre, j'ai remarqué qu'il y a un trou dans le centre du terrain, où vous pouvez voir directement le filtre (pas de trou à travers le filtre lui-même).

Je ne suis pas pointilleux sur le goût, mais cela m'a fait penser que peut-être un tel filtre ne peut pas être adapté pour les petites quantités, je suis de brassage. Est-ce vrai?

+612
dimaj 3 nov. 2017 à 10:44:02

J'ai été un buveur de café pour toujours et à n'importe quel bouilloire-je acheter, toutes les bouteilles sont terribles. Est-il celui qui verse du bien? Ou est-il une astuce que je ne connais pas?

J'ai remarqué que lorsque le café, le niveau est plus faible dans la carafe, il verse mieux et les déversements de moins en moins..

+604
tkr 20 févr. 2011 à 21:31:07

Vous allez avoir à comprendre le marché de la région où vous avez l'intention de votre café. Au départ, je doute fortement les gens à des kilomètres de voyage juste pour recevoir une tasse de café à partir de votre boutique. Donc, avant de vous avez été en mesure d'établir une marque, vous aurez besoin de commencer quelque part, et c'est de fournir à la communauté locale.

Un malheureux observation de la mine, c'est qu'il semble qu'il y a une majorité de personnes qui ne savent pas ce qu'est une bonne tasse de café, c'est comme ils n'soins; il est tout au sujet de la caféine ou de l'environnement de la boutique elle-même. Très peu de gens seront extrêmes, les critiques de la qualité de votre café et selon l'endroit où vous souhaitez être situés, vous pouvez cibler les occupé de banlieue qui apparaît à obtenir son correctif, ou le froid de l'artiste qui veut un environnement de détente.

Cible de votre région et découvrez ce que les gens aiment et ce qu'idéal de la direction que vous voulez que votre café à l'aller c'est à dire voulez-vous ouvrir plus de magasins ailleurs? Voulez-vous devenir une marque aussi les rôtis de son propre café et fait des mélanges? De savoir quelle direction vous voulez aller dans devrait aider à la formation de ce que votre café évolue dans et le type de client que vous allez cibler.

+582
bassker 20 mars 2014 à 23:19:20

Je préfère boire du café froid. Donc, après le café est fait de brassage, j'ai laissé reposer pendant un certain temps et le boire plus tard.

Va le café perdre de sa force, si elle est en phase de refroidissement?

+570
Richard Harvey 21 juil. 2018 à 15:17:42

Je pense que c'est mal. Chaque méthode pour le café ont la spécialité de détails. Absolument broyer de taille pour une machine à expresso est différent avec moka pot.

Vous pouvez utiliser la même mouture taille avec un ratio différent. Ant cette façon de prendre les différents corps et les différentes force

+540
Geo Drawkcab 23 avr. 2012 à 17:10:39
Les Questions liées à la qualité et les propriétés de café torréfié. Pour des questions à propos de la torréfaction, veuillez utiliser le [torréfaction] balise.
+524
Pablo Bianchi 10 mai 2018 à 17:30:47

Quand je l'allume tout semble bien fonctionner, il broie les grains aucun problème et regardant vers le bas de la goulotte (où vous pouvez verser le café moulu), je peux voir les haricots tomber sur le dessus de la infusor et puis, il se déplace pour rencontrer la pompe à eau, mais vient immédiatement en arrière du centre et efface le unbrewed motifs. Toute aide serait grandement appréciée

+425
George Katsanos 12 mai 2017 à 23:21:22

Électrique cafetières goutte à goutte, l'eau est poussée par l'ébullition une partie à un moment, non?

Mon ami m'a dit qu'à moins qu'il utilise la chaleur de l'eau chaude dans le réservoir de la cafetière, le café va être beaucoup plus frais. Je trouve cela très difficile à croire, comme je l'ai toujours utiliser de l'eau froide et le café vient à chaud.

Toute l'eau va passer d'un élément de chauffage, et de la vapeur "bulles" va pousser l'eau sur le haut, où il sera le "goutte à goutte". MAIS est-il possible que dans moins chers cafetières le froid, l'eau peut glisser au-delà de l'élément de chauffage de l'onu-chauffé et le voyage jusqu'à la suite de la bulle, le refroidissement du résultat? Est-ce là l'watts entrent vraiment en jeu?

Je ne demande pas si de l'eau froide doit être utilisé, mais plutôt si un tel scénario est possible. Je n'ai pas de précis thermomètre ou d'un bon marché d'une machine à café pour tester cela. Aussi, j'ai trouvé cela très difficile question à google, en tant que seuls les mots clés que je peux penser sont "froid, de l'eau, goutte à goutte, le café".

+409
Herb Anthony 29 oct. 2018 à 20:32:09

J'ai acheté un pack de la Nouvelle-Orléans " PJ du café en grains. Il est un peu vieux, un an environ. Je suis flexible type bien, je vais le boire.

Le problème, c'est mon indécision quant à moudre au coup par coup ou tout simplement tout à la fois. J'ai un cuisinart machine qui fonctionne très bien. Mais c'est pour une petite quantité.

Curieux de savoir la meilleure façon de s'assurer un peu frais tasses.

+341
Ajay Muralidharan 7 avr. 2018 à 00:47:31

Qu'est-ce que le bon café à l'eau rapport pour une infusion à froid? J'ai fait le mien avec 100grams de café (un Éthiopien lumière rôti) et un litre d'eau, et brassée pendant environ 12 heures. C'était bon pour moi, mais mes amis a dit qu'il est trop acide pour eux, je le trouve donc acide, de manière que la douceur est présente avec finition propre.

+311
matiman 29 mai 2010 à 05:27:28

Tout le café des changements de goût au fil du temps - il est plein de relativement fragile composés organiques qui va changer au fil du temps.

Même dans une fiole à vide (sans exposition à la lumière), le café, garder réagir chimiquement avec lui-même. Il y a aussi de l'oxygène dans la bouteille qui aidera à la répartition des différents types de composés.

Il n'y a vraiment aucun moyen de parfaitement préserver le goût du café frais, malheureusement!

+301
mightychrysanthemum 22 sept. 2011 à 15:57:06

Il est difficile de dire si c'est réel ou pas. Avez-vous trouvé un site web pour la société? Si c'est réel "sauvage kopi luwak," ce qui est bon en termes de qualité, et vous êtes également pas l'appui des traitements cruels kopi luwak.

Lire plus à propos de kopi luwak à:

Ces sites peuvent avoir quelques conseils sur la façon de savoir si c'est vrai ou pas...

+281
tdh 10 avr. 2015 à 03:20:26

Bonjour c'est une question sérieuse, et je ne sais pas si je suis vraiment dans la partie droite de la pile d'échange:

Un ami à moi a été d'essayer de faire un café dans son laboratoire, elle a utilisé le micro-ondes pour chauffer l'eau (j'espère que vous passionné de ne pas crucifier à nous pour cette incroyable sauvagerie). Elle réglez la minuterie à 2,5 min, mais ils ont eu à exécuter un certain travail. Après le retour de l'eau avait déjà refroidi au-delà de la convivialité, donc elle a redémarré le processus de chauffage pour env. Des années 30. Avant de les réchauffer elle s'est rendu compte qu'il y a beaucoup de vapeur d'eau dans la cavité micro-onde. Après le réchauffage de la coupe, et après avoir pris, l'eau dans la tasse explose au visage.

Un mot sur le matériel utilisé:

Le four à micro-ondes est un vieux modèle de Carrefour à la maison La coupe est d'un ordinaire vase en céramique en forme de cône tronqué.

Ce n'est pas une blague, elle n'a vraiment brûler elle-même et a eu de la chance qu'elle a choisi ses lunettes à la place de ses contacts. Cependant plus intéressant est, comment cette explosion est venue. Il doit y avoir eu une certaine accumulation de pression à l'intérieur de la tasse, mais comment serait-ce un manque d'homogénéité dans un si petit volume être explicable?

+269
Fnord 17 août 2019 à 02:09:10

Cette réponse répond à un "standard" semi-automatique machine à expresso avec broyeur. Plus précisément le LaMarzocco et Astoria moulin, mais les idées doivent s'étendre à d'autres machines de la même classe.

Nettoyage

Bien sûr, essuyez tout et obtenir tous les lanceurs et les cuillères propre. Faire sauter tout le lait et le degré d'humidité de la vapeur baguettes. Inspecter et nettoyer tous les portafilters* (obtenir un propre, et ensuite de l'utiliser pendant que vous nettoyez les autres), et, si nécessaire, de rétrolavage les groupes avec de l'eau (avec "bumping" si vous le souffle de l'eau autour des joints pour obtenir de l'accumulation, il y propre).

*surtout sous le panier.

L'étalonnage

Le résumé de la procédure ici décrite à l'aide de l'Hackers termes Frob, Ornement, et de le Tordre.

frob quote from Hackers' Dictionary
http://catb.org/esr/jargon/html/F/frob.html

Entièrement d'étalonner la configuration, nous allons avoir besoin de faire trois passes sur toutes les commandes.

  1. Frob. Dans le frob passe, nous faisons simplement "grossier" ajustements pour être tout à peu près correct. (relire le pirate de l'utilisation. Ce n'est pas sans but.)
  2. L'ornement. Dans le tripoter passe, nous pouvons nous ajuster chaque paramètre en haut et en bas un peu plus "scientifique" de manière: lors de l'ajustement d'un seul paramètre, le reste est laissé seul, donc ils se comportent comme des "contrôles" pour le peu rapide à des "expériences" pour vérifier chaque changement.
  3. Tweak. Dans le tweak passer, tout devrait être la plupart du temps correct maintenant. Il suffit d'appliquer toutes les finitions.

Les commandes disponibles sont les broyer, la doseet la quantité de l'eau. À la suite de la David Schomer méthode, je conseille fortement que le bourrage de pression doit être constante. Toujours damez de la même façon: à partir du coude, de sorte que vous n'avez pas le stress de vos poignets.

Dans le David Schomer méthode, la dose est contrôlée par le comptage des "clics" de le doser. Vous gardez le compartiment doseur aussi vide que possible, de broyage seulement ce dont vous avez besoin, donc tout reste frais, enfermé dans la fève). Compter le nombre de clics, vous reçoit à "full", peut-être un peu grosse. C'est votre numéro de base de la dose. Garder constant pour l'instant. Et ce qui constitue le "frob" de la dose.

Mettre le groupe en mode de programmation et de Tirer un coup de feu, le réglage du niveau d'eau pour un rendement de 2 oz. C'est le "frob" de la quantité d'eau.

Si l'extraction, le temps était à l'arrêt, ajuster la mouture. C'est le "frob" de la mouture, de sorte que vous pouvez faire de plus grands mouvements si vous avez besoin d' (exercer votre jugement), mais n'oubliez pas de régler uniquement les plus fines pendant le broyage, afin de ne pas verrouiller les bavures sur une dure de haricot. Tirez quelques coups de feu jusqu'à ce que le temps est (à peu près) à corriger.

Donc, nous avons fait de notre "frob" pass. Maintenant, "l'ornement." Réglage de la mouture pour contrôler le temps d'extraction probablement jeté hors de l'eau en quantité un peu. C'est le cas faire "tripoter" de la quantité d'eau par entrer en mode programmation et en tirant un coup de feu. En fait, vous ne devriez pas avoir à "tripoter" en soi: il n'y a pas *en haut et en bas" ici, mais je pense que les termes représentent toujours un moyen mnémotechnique pour retenir la procédure générale.

Puis faire un "ornement" de la mouture. Vous voulez pousser à être aussi grossier que possible au sein de sa "gamme", si vous voyez ce que je veux dire. Tous les motifs dans le doser sont rapidement rancir. Une mouture plus grosse rendements des petits morceaux de grains de café qui sont un peu plus grands, avec un faible rapport surface-volume. La surface inférieure de la zone signifie moins d'interaction avec l'air, et les motifs de résister à s'éventer un peu mieux.

Il devrait y avoir aucun besoin de "tripoter" la dose à ce point. Nous sommes en ajustant les autres commandes de la dose à l'endroit confortable.

Maintenant, un dernier passage pour "ajuster". Tirez un coup de feu, et d'examiner sa qualité. Particulièrement look pour le conte de blanche "prélèvements excessifs tache", où les dernières gouttes frappé la crema. Vous souhaitez modifier la quantité d'eau pour arrêter juste avant les changements de couleur. Ce tweak vous donne "ristretto-qualité" des coups de feu.

Réglage à la volée

N'oubliez pas que nous ne plaisante pas avec la dose beaucoup dans les étapes ci-dessus. Mais les autres paramètres ont été configurés de sorte que la dose est "à l'aise". Cela nous permet de faire de petits ajustements à la dose afin de "surfer sur la vague" de la machine et de garder toutes les images dans l'intervalle de temps. Rappelez-vous de ne pas brasser de coups de feu pendant que la chaudière est à vélo.

Les trois mêmes réglages, frob, l'ornement, et de le tordre, s'appliquent également à la dynamique des ajustements. Frob, le plus grossiers de contrôle est la quantité d'eau, qui ne doit plus avoir d'ajustement à ce point. L'ornement, le grain moyen de contrôle est la mouture réglage. À moins d'un monstre orage rouleaux et change complètement la pression et l'humidité de l'atmosphère, vous aurez uniquement besoin de faire de petits ajustements et seulement pour réajuster la dose à un niveau confortable. Tweak, le meilleur contrôle de la dose.

Si un coup de feu tire 1-seconde de trop, ajuster votre dose toujours aussi légèrement plus courte. Compter 1-moins de clic, ou de compter le nombre de clics juste un poil plus rapide.

Si un coup de feu tire 1-seconde trop court, ajuster votre dose toujours aussi légèrement plus long. Compter 1 cliquez sur plus, ou de compter le nombre de clics juste un poil plus lent.

Si la dose est trop faible (par inspection visuelle: exercer votre jugement), l'ornement de la broyer un peu plus gros de sorte que vous pouvez obtenir la même densité avec plus de masse.

Si la dose est trop élevée (exercice du jugement), l'ornement de la broyer un peu plus fin, de sorte que vous pouvez atteindre la densité avec moins de masse. (Le Volume est constant.)


En fait je n'ai pas travaillé sur cette machine pendant près de 10 ans. Donc c'est basé sur mon mémoire de cette journée incroyable quand je l'ai tiré 20sec (+/-1), plans de huit solide heures.

Un autre jour, j'ai recalibré après l'orage a commencé en tirant le broyeur de 8 clics (!) plus grossière. Et il revenait à 20sec après 2 ou 3 paires.

C'est comment je le sais. Mais j'ai appris tout cela de David Schomer du livre.

--

Annexe: Le "David Schomer" la méthode ou le "rituel"

C'est ce que je me souviens de l'incroyable livre, Café Expresso: techniques Professionnelles par David Schomer. Et hey Matt, je veux mon exemplaire de retour!

A. Préchauffer et Propre.

  1. Tirez une once d'eau à travers la vieille passé la rondelle à la chaleur du groupe.

  2. Tirer sur le porte-filtre et de frapper la vieille rondelle dans le bac à compost.

  3. Essuyez le panier et exécuter une éclaboussure de l'eau à travers le groupe, sans le porte-filtre à rinçage à l'écran supérieur. (Vous pouvez prendre l'eau avec le porte-filtre avant d'essuyer les rincer plusieurs des motifs de sorte que votre serviette propre reste propre plus longtemps.)

B. Grind et de la Dose.

  1. Tourner sur une meuleuse de commencer à remplir le doseur (qui doit être aussi vide que possible).

  2. Immédiatement commencer à tirer clics de doser jusqu'à ce que le panier est plein, ou un peu grosse.

  3. Désactiver le broyeur.

C. Distribuer et Tassez.

  1. Avec des mains propres, distribuer les motifs uniformément avec un doigt (j'utilise mon doigt d'anneau, mais tout ce qui fonctionne).

  2. Tassez légèrement à la forme de la rondelle.

  3. Appuyez sur les bords avec le bout du manche de votre belle en aluminium de sabotage que vous avez acheté vous-même et amené à travailler pour vous aider. Il obtient le peu de café sur le bord de la falsifier manqué.

  4. Tassez fermement, à partir du coude. Environ 30 livres de pression.

  5. Réinsérez le portafiler.

D. Infusion.

  1. Cliquez sur le bouton pour démarrer le cycle d'infusion.

  2. Jetez-le par de l'eau chaude des lunettes de tir qui est toujours là à partir de l'étape A. 1.

  3. Regarder la coulée et de l'arrêter plus tôt si vous en avez besoin, pour attraper le "sweet spot".

Et enfin, je m'excuse pour mon usage excessif de la emphatiques "guillemets".

+177
Edwin Castaneda 16 avr. 2017 à 20:53:41

Pour moi, un frais fruits mûrs de cerise goûte comme une cerise rainier, litchi, poire. Pas comme dodu avec des fruits comme la cerise, mais de taille similaire et polyvalent, et oui la caféine. Les agriculteurs nous avons affaire avec un compost à l'extérieur de fruits de matériel, souvent laisser les poules picorer autour, et puis ils vont utiliser le compost à la ferme, le sol a besoin d'être le matériau en carbone à la base de l'arbuste pour produire plus de café.

+168
Derek Darren 14 févr. 2010 à 04:34:07

- Je boire de l'5-8-10 tasses de café par jour, préparé automatique de la machine à café.

Mon problème est que je n'ai pas un effet stimulant du café. J'ai donc l'habitude de sentir si je dois boire un café ou je me sens fatiguée, Si je n'ai pas.

J'ai essayé de se débarrasser de cette addiction à plusieurs reprises. Je peux facilement arrêter de boire pour un couple de jours (ou semaines). 1-2 premiers jours, j'ai mal à la tête et je suis fatigué, mais par la suite je me sens normal. Après 2 semaines, je me dis à moi-même pourquoi ne pas avoir 1 café, 2 café et à très bientôt, je suis nouveau sur 5 à 8 tasses par jour.

Mise à jour: Après un an, rien n'a changé. Je suis toujours sur de 5 à 8 tasses de café fort. J'ai tout simplement comme la façon dont il sent, j'aime la façon dont il du goût.

+166
Soheil Takhtfirouzeh 1 oct. 2016 à 05:16:13

Le café: Un guide complet sur la fève, de boissons, et de l'industrie. par R. Thurston est un grand livre sur l'impact de café. Il explique l'histoire, les impacts environnementaux et actuelles de l'industrie. Elle tente de répondre à pourquoi le café est devenu si populaire et important dans la société moderne, ce qu'il est et ce genre de choses dans quelles conditions les caféiers poussent le mieux. Le livre est assez complet, tel qu'il peut parfois apparaître académique dans le style, et je ne le recommanderais pas pour la lecture de la lumière. D'autre part, il est très instructif et donne plusieurs points de vue sur l'industrie et du monde environnant café.

+125
Robsonsjre 25 nov. 2012 à 09:17:59

Je vais avoir une chance de visiter quelques fermes de café dans les mois à venir, au moment où je vais être en mesure d'acheter de petites quantités de "vert" grains de café Arabica. La seule expérience que j'ai avec l'achat de ces types de haricots dans le passé a été en ligne, et je ne suis pas vraiment certain que les haricots, j'ai reçu pourraient être considérés comme des frais.

Maintenant que j'ai une chance de voir réellement ce que je suis avant de me il, que dois-je regarder pour un nouveau bean quant à la qualité? Sont là les caractéristiques que je peux regarder pour qui indiquent que (si correctement grillées) le haricot va produire quelque chose de bon? Je ne peux que comparer avec ce que j'ai acheté précédemment, qui est d'une qualité douteuse, donc je ne suis pas entièrement sûr de ce qu'il faut chercher.

+94
John Day III 9 oct. 2011 à 11:32:03

Je sais que le Bialetti Moka pots sont en aluminium et j'ai compris ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas la rouille? Mais le mien semble avoir un petit spot de rouille sur la partie de la charnière? Cette partie est pas de l'aluminium?

Est-ce que je peux faire à cet endroit, ou est-il question?

Merci.

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+62
Pejman abasi 9 avr. 2016 à 04:16:32

Si vous chauffez de l'eau, comme par la plupart des méthodes de brassage, il ne serait plus gazeuses/mousseux par le temps que vous brassée avec elle.

Vous serait donc limité à un froid de brasser de la méthode, et si vous voulait de l'eau pour rester gazeuses, vous auriez à infusion à froid dans un récipient hermétique. Que serait moyennement gênant, mais devrait être possible.

Ou vous pouvez préparer le café par tous les moyens et la force de carbonate de elle après le fait, qui n'aurait donc aucun effet sur le brassage.

Jamais essayé, ne pas trouver l'idée personnellement intéressant, mais tout cela doit vous coûter pour essayer serait une bouteille d'étincelles, de l'eau et les tracas d'obtenir le marc de café, en attendant un jour ou deux, et puis le verser à travers un filtre et nettoyage de la pagaille avant le recyclage de la bouteille. Merci de rapporter vos résultats.

+34
whiteb3 28 janv. 2014 à 14:33:40

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