Désolé, en raison de iam nouveau je ne peux pas commenter sur la question d'origine. @PJNoes, Ethiopian naturels ont tendance à avoir moins de retrait parce qu'ils ont tendance à commencer avec une faible teneur en humidité. Donc, par le fait que l'ont moins d'humidité à perdre de l'aller n'importe ce que le rôti de niveau Certainement moulin à meules. Et certainement un duplicata. :) Voir également les autres questions liées tagged [tag:broyeur] et [tag:burr-broyeur]. Bienvenue à [café.se]! Voir aussi la [tour] pour plus d'informations sur la recherche de contenu à l'intérieur de [se] sites. @MTSan votre dévouement est apprécié. J'ai donc donné le broyage des grains un peu plus fin ce matin (bien beaucoup plus fine) et, oui, j'ai vu une différence. Le goutte à goutte ralenti donc le temps de tir allongé. Le coup de feu était plus épais et j'ai vu les débuts de la crème sur le dessus (ya). Cela me dit que si je reçois une meilleure haricots, une eau de meilleure qualité, mieux moulin le tir ne pouvait obtenir mieux. Ne peut pas attendre. Cela semble être sur pour-overs, plutôt que de goutte à goutte de café. Pourquoi ne pas simplement utiliser un français de presse dans un cryostat? Lorsque j'utilise ma l'air chaud popcorn popper, la deuxième fissure commence assez rapidement après la première fissure meurt vers le bas. La première fissure est un de précis, de plus en plus fort, de moins en moins fréquent de crack, deuxième fissure est presque plus de la une gondole son, en masse comme vous entrez dans la deuxième explosion. Trois minutes ne sembler assez rapide pour la première fissure. Je ne suis pas accro non plus. Juste laissez-moi mes cinq espresso jour et je suis parfaitement bien et fonctionnel membre de la société. Maintenant, si vous excusez-moi, il est presque 9h et j'ai besoin d'une coupe. Poids vs masse n'est pas pertinent, sauf si vous faites affaire avec différents gravité. Tant qu'il est la mesure de ici sur la Terre, seulement, il mesure les différences ou les similitudes à la fois le poids et la masse. Alors pourquoi ne pas l'avoir tous les jours? Beaucoup ont plusieurs cafés par jour. Juste une remarque, j'ai essayé la cuisson à la vapeur conserve de lait de coco quelques temps.. c'était très bien, mais je ne pouvais pas faire de mousse que ce soit. Si vous n'avez pas accès à l'eau bouillante, un four à micro-ondes peut être un épargnant de vie. Je le four à micro-ondes au travail, à la température de la machine à café est un peu trop froide du robinet d'eau chaude. Je ne vois rien de choquant à propos de cette réponse et upvoted. Puisque le problème n'est pas de soi un commentaire en aide. Pour un peu de clarté. Quel est le pourcentage de votre 1,5 min après la première fissure cherchez-vous à? Quel a été votre temps? Je regarde pour environ 18% temps de développement, après la première fissure pour mon Rwandais. Vous pouvez aussi rechercher dans d'autres sites qui sont davantage orientés vers la maison de torréfaction . Je n'ai pas beaucoup d'expérience sur un behmor. Seulement un Huky et beaucoup plus de la production torréfacteurs. La Source s'il vous plaît? Sonne comme votre opinion. Une autre chose.. si vous allez à un torréfacteurs de site web, de nombreuses fois, ils parlent de leur approvisionnement éthique, ou la façon dont ils sont connectés à la communauté du café. @ChrisinAK Qui pourrait être, en tant que deep freeze est beaucoup plus froid _et_ plus rapide. Et, théoriquement, il y a moins d'humidité dans un vac-pac que les haricots emballé dans l'air, ils ont été grillées, donc moins de condensation. J'avais juste (comme vous l'avez dit) décongeler naturellement, et les consommer rapidement après l'avoir fait. Ce serait d'une valeur de l'expérimentation. Un congélateur conventionnel? Nah. Je viens de jouer avec un Moka Pot de la nuit dernière pour un client. Pensez tirant l'espresso, sans AUCUNE pression ou de contrôle de la température.. nous avons eu réparable café, mais je suis certainement d'accord, pas de la meilleure façon de préparer le café. Si vous êtes jonesing pour l'espresso et n'ont pas les fonds pour une machine à espresso cela peut être une option, mais sinon, il ne serait pas ma préférence. @therewillbecoffee Malheureusement, il ne peut pas tenir une ou l'autre manière autour. Intéressant! Avez-vous une hypothèse pour expliquer pourquoi il améliore la saveur? Est-il quelque chose à propos de la mode de la vapeur passe à travers le terrain? Bienvenue à Café en lui-même :-) Noter que les frais de livraison seront supplémentaire (et peut varier selon le poids) et sera probablement soumise à des taxes et autres restrictions à l'entrée à la douane. Avez-vous une source pour que le USDA données? Pourquoi peser "pâte" au lieu de terrains secs? Votre liste n'inclut pas normal de grains de café, seulement "espresso". Mais votre étape 4 est à peu près ce que je cherche... Les œufs crus sont sûrs de manger et même bénéfiques pour la santé en général, si ils n'ont pas été contaminés par la bactérie salmonella (aux etats-unis par exemple, il devrait être considéré comme sûr puisque seulement 1 à 30000 oeufs ou alors c'est contaminée). Les chances de cette augmentation bien sûr, lorsque les conditions d'hygiène dans la production n'est pas optimale. Dans ce cas, bien que nous ne parlons pas d'oeufs crus puisque nous sommes de les mélanger avec du café chaud, qui tue salmonella aussi longtemps que le café est chaud quand l'œuf est mélangé dans. Pour être absolument sûr qu'ils avaient besoin d'être exposés à des températures supérieures à 70°C pendant 10min. Ok, je vérifie maintenant. Les principaux facteurs qui influencent la résistance (contre-pression) dans le porte-filtre est l'épaisseur de la pastille (si le bourrage est vraiment important), la mouture de la taille, et les trous. Simple/double paniers trous sont différents dans le sens où, lorsque vous utilisez le panier simple (dans la plupart des modèles) vous couvrir de la moitié des trous à l'extérieur du cercle et que l'autre moitié au centre est disponible pour l'écoulement. Double paniers de permettre à tous les trous. Ce n'est pas la façon dont je l'ai lu. Je pense que tu ferais subir des mauvais effets de boire trop d'eau avant de la caféine dans le café liquide pourrait atteindre des niveaux dangereux. Et je pense que tu ferais vomir si vous avez mangé une livre de café, les haricots avant de les absorber une quantité dangereuse. Je pense qu'il il explique bien que ce serait dur pour les dommages vous-même avec le café. Si vous mettez un grain de café dans un pistolet et tira à votre tête, peut-être vous pourriez vous blesser. Ce serait un effet néfaste sur la santé associés à café. :-) et bien, cette question apparaît très spécifique au domaine pour vous, je peux heureusement consommer un peu de café et le pire qui puisse arriver est de fréquents voyages à l'loo. Êtes-vous sûr que ce n'est rien d'autre, comme le lait, fait tout son café sur vous, ne decaff prendre plus de temps etc.. Bienvenue à Café SE! Intéressant -- esp. parce que taninns sont (au moins) quelquefois les bienvenus, tant dans le thé et dans le vin. Pouvez-vous expliquer votre réponse un peu? Ou donner une source pour d'autres lectures (esp. autres que wikiped:))?

Après la lecture de Cory Doctorow's Patrie, j'ai pensé à faire mon propre coldbrew; il semble délicieux :)

De quoi dois-je commencer mon propre froid infusion?

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