Avez-vous une source pour ça? Et quand avez-Starbucks commencer à utiliser ces termes? Merci Donc.. suivi, nous nous sommes mis des paniers sur un VST panier, par rapport broyeurs, où nous avons constaté que les magasins de moulin de broyage a été un peu plus grossier que mon moulin, en tirant des coups de feu sont dans le domaine de la raison droite maintenant. Environ 45g de sortie dans les 30 secondes, un peu plus de 2 fl oz de sortie, l'acidité des étincelles, mais je n'ai pas envie que le coup est plus sure. Broyeur ajustements ont fait une décente différence. J'ai imploré le barista à continuer à renforcer le degré de mouture jusqu'à ce que l'acidité est neutralisée.. je ne peut pas vraiment dire que j'ai trouvé une solution, mais ont fait des progrès significatifs. Je ne suis certainement pas un expert sur le café, mais je bois beaucoup de lui et l'ont fait pour une longue période de temps. Cependant, je suis conscient que chaque produit qui est fait exige des centaines, si pas des milliers d'heures de travail pour arriver à la production. Il existe tout de même des professionnels du vin dégustateurs, je suppose que nous avons des experts sur le café, qui sont probablement engagé pour leur capacité unique à votre goût. Leurs définitions hype? Bien sûr, mais je suis sûr qu'il ya beaucoup de travail impliqué par ces descriptions. Je suis juste spéculer si, afin de ne pas en faire un droit de réponse maintenant. @EricPlaton la présence de bulles avant que la presse a été pressé - les bulles sont dans la fleur. Donc rien n'a été tendues. Je ne remuez pas. J'ai mis les motifs dans la presse et essayez de verser l'eau de ralentir et même de mouiller tous les motifs que la floraison de flotteurs place. Oui, je vous remercie. Les sources ci-dessus ne mélange préparé/liquide de café avec café sec. Le 1er et le 3ème les liens sont pour "le Café, **brassée** à partir de motifs, préparé avec l'eau du robinet", qui arrive autour de 12 mg de caféine par fl oz, "le Café, **brassée**, espresso, restaurant-établi" qui donne 64mg caféine par fl oz. Vous n'avez pas besoin de la pulpe de poids à utiliser, mais ils n'ont pas vraiment répondu à ma question de comment savoir combien y a de la caféine dans une portion de mon presse française. En commençant avec de l'eau froide n'est pas vraiment bien. L'eau ne commence à couler une fois qu'il est assez chaud de toute façon. Vous aurez juste à ajouter un peu plus de temps où le café est chauffée, mais pas en contact avec de l'eau. La taille de la mouture est clairement à grossier dans ce cas. +1 ici et dans votre autre réponse, tout simplement parce que de l'image Oh, et btw. Félicitations pour la nouvelle machine à café. Le garder propre et d'être gentil avec elle :) Cela semble être le consensus de plusieurs études/articles que j'ai lus, ainsi que ce que le cardiologue je travaille avec dit à ses patients. @Russell McMahon grain de café culture et de la transformation est sujet complètement différent, et vous avez absolument raison, ce qui est déterminant pour le résultat final, cependant, il n'est pas influant sur le coût de la machine de toute manière, je comprends. Je voudrais vivre à entendre si vous décidez d'exécuter un test. Et surtout de ce qui se passe à la "première " explosion" de la scène. Le café pop-corn, n'importe qui? Ig Nobel de Prix qui se dessine dans l'ombre ;-) C'est un plat à fond "panier" de style de filtre. Je crois que cela fonctionnera mieux que le cône-filtre de style que j'avais utilisé avant. Et certainement le filtre en métal bouche de moins en moins (et à travers) qu'un filtre en papier. De bonnes pensées. Mais avec l'infrarouge, vous serait essentiellement pas de chauffage de l'air. Oui, l'air était plus chaud que la masse dans la chambre absorbe et émet de la chaleur. Mais en théorie, il devrait être moins sensible aux variations d'humidité, droit? Par mousseuse voulez-vous dire à la mousse de lait? Faut-il dire que ce genre de haricots qu'ils sont? Arabica serait que la moitié de Robusta, un peu des questions. Sans doute je peux parboil mon propre riz? Bob, j'étais sous l'impression qu'il est préférable de moudre le café juste avant l'infusion. Est-il un autre camp de la pensée sur ce point? Je peux en toute sécurité et de manière subjective réponse que Kopi Luwak est pas plus doux que l'Arabica Bourbon. En Plus de ceux que les haricots ne sont pas des grains de café vert. Ils ont été grillées déjà pour sûr, et probablement dans une casserole ou quelque chose comme ça, parce que le rôti niveau est très contradictoire, de la fève de haricot. Google grains de café vert pour voir comment ils devraient ressembler si elles n'étaient pas grillées. Salut et bienvenue à Café! Liens de pourriture au fil du temps, laissant une réponse qui ne répond pas à la question sur sa propre dans l'avenir. Veuillez vous envisagez d'indiquer les sections pertinentes de votre article cité. @JustinC Appelez ça comme vous voulez, mais la réponse dit quelque chose qui n'est pas tout à fait vrai. "la plupart" et "naturel" ne signifie pas la même chose, et la phrase suivante dit qu'ils vont mourir sans l'ombre (pas aussi vrai de nos jours). PythonMaster, peut-être qu'il serait plus exact de dire quelque chose comme "les grains de Café ont été à l'origine tout en poussant à l'ombre; sans l'ombre les plantes mourraient de la lumière du soleil. Mais l'agriculture moderne a multiplié les plantes de soleil tolérance pour permettre d'ouvrir la plantation, sans ombre." Jusqu'à vous, même si - je n'aime pas l'édition de réponses de manière à en modifier le sens. Toutes ces modifications de parcours pour un lot de infusion. C'est pourquoi ils sont généralement autour de les prix pour un expresso ou un peu plus cher. Partout où j'ai été, de toute façon. Qui ne comprend pas les Etats-unis récemment, de toute façon. Vous avez dit "vert café du monde", puis a utilisé cela comme une raison pour dire que c'est pas comme buzzy comme je l'ai dit, donc je ne peut pas vraiment prendre cette affirmation au sérieux (blagues à part, quelle que soit la flotte votre bateau, c'était juste une blague) :) @PJNoes ajout de la référence à la réponse Certains cafés instantané (je pense que Starbucks Via est de cette façon, mais pas Nescafé qui est un concentré comme décrit dans votre réponse) sont en fait juste des grains de café qui sont de terre assez fine que la particulat bean question (assez sûr que c'est un terme technique...) sera disolve dans de l'eau chaude. Ou alors j'ai dit. [citation nécessaire]

J'allais mettre ça dans un commentaire car je crois que je suis en s'appuyant sur des conjectures un peu trop, mais j'ai couru hors de l'espace.

Tout ce que j'ai lu en ligne indique les trous d'air de plusieurs façons différentes idiot-proof la buse de vapeur et de le rendre plus convivial. Sur mon ancien Delonghi EC 155, il avait 2 trous d'air qui ont été utilisés pour aider à incorporer de l'air dans le lait. Une commune de la modification de cette machine a été de remplacer la totalité du steamwand avec une baguette à partir d'une extrémité supérieure de la machine qui ne disposaient pas de tous les trous d'air / plastique bidules.

Un grand obstacle à la micromousse est les trous d'air mentionné, ou tout simplement, mal conçu baguette pointe. Il y a des vidéos en ligne de personnes, la production de haute qualité micro mousse sur le Delonghi EC 155 une modification de la baguette.

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