Les œufs de rester en suspension dans le café si vous vous retrouvez avec haute teneur en protéines de café! En fait, je pense que ça adoucit le goût parce que le café n'est pas dure du tout, ce qui normalement j'attends avec une telle méthode rudimentaire et d'utiliser de l'eau bouillante. Je trouve que pour la plupart de mes haricots 24 heures est assez de repos. Je reçois une saveur optimale à partir de 3 à 5 jours après la torréfaction. Si je l'ai reposé aussi longtemps que vous le décrivez, j'ai rater la fenêtre. Comme les commentaires sont transitoires et pourrait disparaître, ce serait une bonne idée de les inclure dans votre réponse que J Musser mentionné. @Shiri Quelle machine avez-vous? Pouvez-vous préciser si vous êtes à la recherche de nouvelles méthodes de brassage ou si vous êtes à la recherche pour la rationalisation de votre système existant? ouais, j'ai vu que la question plus tôt. Il ne semble pas cadrer avec ce que je vivais. Non, nous n'avons pas essayé de détartrage - je vais rechercher comment le faire. Donc, est-il approprié de simplement aller jusqu'à une rôtissoire et demander à ce qu'ils paient/ce que leur éthique? J'ai comme un goût fade de café, je sais que cela semble ennuyeux, mais de cette façon, il me semble être capable de boire plus que moyen La visite de plusieurs de café de spécialité des magasins et à essayer de leur espresso aidera à la construction mentale des diagrammes de Venn dans votre esprit. Ils vont tous être différents, mais que vous essayez de plus, vous allez commencer à réaliser qu'ils ont tous se chevauchent en un seul endroit et de partager un trait de caractère commun; _that_ est fondamental de saveur du café. Bean origine, une élévation de la croissance, la méthode de traitement, de grillé et de toute autre variable qui va dans le bean sera ensuite changement fondamental de la saveur dans une direction particulière, qui est ce qui lui donne son identité, et des notes de dégustation. Il est agréable d'avoir quelqu'un de très connu dans ces bières :) Bonne réponse! La qualité de cette dépendra fortement de la qualité du café que vous mettez dans. Plus précisément, la taille de la mouture sera question, trop d'amendes fera une coupe amère. J'ai juste fait quelques (potable froide) à l'aide d'une très grossière réglage et à l'aide d'une passoire pour enlever les fines (environ 25g des amendes 140g d'entrée totale). Les meuleuses d'obtenir moins cohérente sur grossière paramètres de sorte que c'est quelque chose pour prendre soin de. En gardant cela à l'esprit, il va faire une bonne coupe et il y a de sympa avec des cubes de glace ainsi. ;) Toutes les surfaces de l'Moka pot sont en effet à partir de l'acier inoxydable. Je suppose que je devrais lui donner un essai. @abbyhairboat depuis, j'ai trouvé une autre façon qui vous semble la meilleure. mais en plus difficiles à accomplir physiquement. Je vais poster une réponse distincte pour plus de clarté. Je vous recommande de détartrage avec un détartrant fait pour machines à espresso. Ils sont facilement disponibles en ligne et le droit de la force de l'exécution par la machine. Si cela ne fonctionne pas, vous avez attendu trop longtemps et peut-être besoin de démonter le groupe de tête, en vertu de l'écran de douche de ma Gaggia machine obtient souvent assez en croûte de là-haut, un moment j'ai même eu à grignoter. Avez-vous essayé sans lactose du lait? Je ne suis pas sûr de savoir comment il va mousse. @MTSan en fait je n'ai pas demandé spécifiquement à la différence entre le Robusta et l'Arabica.. ai-je? Sa ma compréhension que le processus de torréfaction enlève beaucoup de la caféine - vous faites référence à grains torréfiés On dirait que vous considéré, et a décidé que serait ne pas être de votre niche. :D @avocado1 je pense que votre premier commentaire est un peu dur. Vous ne devez jamais oublier que d'autres peuvent réellement comme ce que votre juge inférieur. Envisager les différentes cultures et traditions. Un local turc marchand qui vend du café et d'autres produits alimentaires d'ici à Toronto vend un TRÈS léger de café rôti, près de la lumière de couleur beige, avez-vous déjà vu cela? @Emrakul ... Et si j'ai eu quelques réputation ici, je voudrais poster une réponse avec des liens vers toutes les sources primaires. Mais je suis un humble peon avec pas de réputation... ☺ Vous, d'autre part pourrait le faire Ce ne sens - moins de contact à cause de l'eau des bulles. Je suppose que je posais simplement la question parce que de l'eau pétillante est souvent servi avec du café, comme toujours, l'eau est souvent servi. Il m'a fait penser que si un "pétillante" permettrait à tous. Ne crois pas suffisant pour obtenir le monde entier potable. J'ai supprimé les vulgarités de votre réponse; malgré les faits de l'objet, s'il vous plaît garder propre! Si je ne conserve pas l'esprit, s'il vous plaît modifier de façon appropriée. Un bon point, mais je suis un peu liée à la position que je l'ai mentionné, car il est à l'hôtel j'ai l'aider à exécuter. Beaucoup de mes mains sur les tâches avec de l'auberge sont des choses que je peux faire dans deux minutes, après quoi je peux dart de retour dans la matinée espace café. Aussi, je suis 60, et pas le Japonais, deux choses qui fonctionnent un peu contre employant moi comme un barista ici au Japon. Pas impossible, juste plus difficile. C'est le café instantané, pas de café moulu, droit? Coffee Bean n'est pas une option, parce que je peux pas avoir quelque chose à moudre :( Et le problème, c'est l'emballage d'origine après l'ouverture n'est pas très étanche, afin que le pot pourrait prévenir plus le contact avec l'air. Je viens de rôti Costa Rica Nectar (réserve privée) des grains de café vert à une légère torréfaction moyenne. laissez-les refroidir pendant une demi-heure, au sol et en fait la part la plus délicieuse tasse de café que j'ai jamais eu. Donc pas vraiment sûr de savoir pourquoi on doit attendre quelques jours pour une nouvelle tasse de thé. Je suis juste en suivant les instructions de quelqu'un sur u-tube. J'ai bu le café noir, ma tasse o'joe se compose de crème et 1 de sucre, de sorte c'est la meilleure chose jamais finalement de ne pas utiliser la crème et le sucre dans mon café. Il se compare à aller de vin blanc, pour un buveur de vin rouge. J'espère que ma prochaine fournée sort tout aussi bon, si si

Le son c'est pas une très bonne "mesure stick" pour la cuisson à la vapeur. C'est parce qu'elle dépend de la cuisson à la vapeur baguette (combien de vapeur trous de a, la quantité de vapeur de la machine produit, etc), le broc (la forme qu'il affecte la façon dont le lait se déplace à l'intérieur), le lait (oui, lait entier en vs d'amande sont très différents), etc...

Donc, je vous suggère de vous qui n'avez pas se concentrer sur d'autres gens de la cuisson à la vapeur du son, mais plutôt sur leur technique. Bien sûr, il y a certains sons qui indique un processus (le premier son, c'est très fort, jusqu'à ce que le lait circule assez), mais il n'y a pas suffisamment de paramètres (sur mon POV).

Vous pouvez vérifier cette réponse similaire. J'espère que c'est utile.

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