"Dans le noir" - je ne peux pas croire que je n'ai pas pensé à la mettre dans le placard... Dans la dernière partie il y a une petite erreur. La pré-infusion est généralement inclus en tant que bien, le moment est donc bien. Si elle a bon goût il n'y a pas de problème. Certains rôtis pourrait avoir besoin de quelques secondes de plus (pas plus de 30s mais avec pré infusion). Et je voudrais utiliser une recette différente, les ratios de 1:2 sont communs dans les cafés de spécialité (peut être différente pour des recettes traditionnelles italiennes). Pour 16g de café, vous devriez obtenir autour de 32g de l'espresso (je voudrais la dose de 18-20 g et tirez autour de 40ml). Beaux motifs sur un goutte à goutte de la machine -> goût amer. Hier, j'ai utilisé plus de haricots normal réglage de la mouture et a obtenu un bon café au détriment de l'aide de+ de 40 g de grains de 16 oz de café. Aujourd'hui, j'ai mis un petit morceau de serviette en papier sur le dessus du milieu du terrain (de retour de 30 g), et le café goûté à beaucoup mieux. L'eau de percolation a été trop rapide pour une raison quelconque Il est difficile de dire ce que vous demandez. Votre titre n'est pas reflétée dans le corps de la question, et vice-versa. Peut-être que vous pourriez modifier votre question pour la rendre plus claire. Donc pour les français de Presses, la différence est plus proche négligeable? Considérant le temps de trempage est beaucoup plus élevé dans la Presse française (selon la plupart des recettes), le peu d'écart dans le temps à partir d'une floraison à une plus tard, la floraison probablement n'a pas d'importance à peu près autant que pour AeroPress. En outre, la floraison est moins susceptible de débordement à l'aide d'une Presse française correctement, puisque vous ne voulez pas le filtre en acier assis dans le café avant de plonger comme il pouvait séparer les sols et l'eau prématurément. (Ou alors j'ai été dit.) Je pense que la coupe renvoient à 8 oz tasse (~227ml), pas le 6 oz tasse généralement utilisé sur des pots de café . Je suppose que je dois reporter au inexistante manuel (ou de la figure pour moi) Cool. Je suppose que ce que je veux dire c'est, comment puis-je maximiser la quantité de temps et les effets d'une tasse de café. Sorte de sensation qui ressemble à une moyenne de coup de pied de la caféine et de faire de la tasse de café durer le plus longtemps possible la quantité de temps, tout en ayant un effet moyen de la caféine dans le corps humain. Pour clarifier, je ne trie pas avant la torréfaction. C'est fait pour mon café dans certains pays étrangers par des gens qui, j'imagine le faire tout au long de la journée et sont probablement beaucoup mieux que moi. Je trouve qu'avec les haricots-je acheter (je les considère comme de très haute qualité) et la méthode de torréfaction que j'utilise, que l'absence de tri est nécessaire de ma part. Je vais essayer de mettre à jour ma réponse avec quelques informations supplémentaires. Je me souviens que j'ai fait le calcul une fois pour le toxicologiques effet de la caféine. Cependant, je ne peux pas mettre mon doigt sur la source exacte, maintenant. En bref, c'était quelque chose comme cela: on coupe toutes les deux minutes pendant 24 heures peut vous empoisonner à la mort. Notez que, le calcul est seulement par la caféine. Vous pourriez probablement mourir par quelque chose d'autre avant ce laps de temps si vous essayez de faire cela à la maison. :) La même règle que pour les vins: Utilisez ce que vous buvez. Et sérieusement, sauf si vous effectuez une *fou* montant de tiramisu, vous serez en utilisant seulement très peu d'un paquet de café. J'utilise tout ce que je choisir pour mon Espresso (si je me sens riche, je vais faire des folies sur quelque chose de mon torréfacteur, dans un pincement, les suspects habituels comme Illy ou Lavazza, parfois même un Starbucks torréfaction Espresso *tousse*) et l'appeler un jour. @Stephie :) Mieux que le café instantané, pire que fraîchement moulu. Et deuxième question de clarification - vous voulez que le type de café que vous donneriez à une brasserie en France? (Qui iirc est tout à fait différent d'un espresso?) Donc, pas de problèmes de choquant à ce que l'eau froide? Génial!

Les dosettes de café sont les contenants en papier avec du café moulu, similaire pour les sachets de thé, conçu uniquement pour être brassée dans le spécial machine à café.

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