@Myles - je suis encore jeune et j'ai bu BEAUCOUP de café pendant des années, avez-vous une source pour ça? @ChrisinAK dites-vous que certaines espèces de café pourrait être pro-oxydant et quelques antioxydant? Je n'ai rien à préciser que c'est une question d'ordre général. Je pourrais spécifier spécifiques à café de type (classique, le café torréfié), mais ne pense pas que ça va aider avec quoi que ce soit. Je vais de nouveau, teneur en caféine d'un bean ne varie pas en fonction du rôti. La caféine a un très haut point de fusion que ce n'est pas détruit dans le rôti de processus. Cependant, depuis la fève de densité et de poids varie en fonction du rôti de niveau, en fonction de comment vous la mesure de la teneur en caféine varie. En poids, légèrement torréfiés du café a moins de caféine. Je ne crois pas que je tassez très dur. Juste une entreprise pat tout autour d'elle, vraiment vous assurer qu'il est poussé jusqu'à la périphérie. La machine est venu avec un plastique de sabotage/scoop outil qu'il est dit d'utiliser. J'ai un moulin à meules, mais je suppose que je n'ai pas les compétences pour décider de ce paramètre à utiliser. Il est actuellement fixé à 4/10 ish à l'heure actuelle (où 1 est le plus raffiné et le 10 est plus grossiers). le 60/1000 règle me met à 1420 g dans 100 de la coupe du pot. si j'réduire de moitié que je suis encore à mettre en plus d'une livre de café dans le pod. WOW, ça explique beaucoup de choses! Oui, mais je n'ai pas tenté de l'exécuter manuellement encore. Mais puisque vous avez dit que les temps sont à droite, je vais essayer ça. Je n'ai pas mesuré la température de chambre pour voir ce qui se passe réellement avec un thermocouple, c'est la prochaine chose que je vais faire pour trouver ce que ma base est. Avez-vous généralement varier le flux d'air à travers le rôti ou le garder assez constante? Les désodorisants ne va pas aider. Vous aurez à trouver d'autres moyens pour atténuer votre chauffage. Je veux arrêter parce que sa ridicule d'avoir à continuer à boire juste pour être en mesure de travailler ou de parler des problèmes techniques. Si je n'ai pas besoin de boire de l'trucs qu'il serait beaucoup plus lisse d'une journée, et j'aimerais me sentir mieux. - Je boire de l'instant Café Robusta, avec juste un peu de moitié-moitié, c'est tout. Mon problème est la masse de la dépression qui définit à chaque fois que j'ai quitté. Ne jamais aller aussi loin?? Peut-être que je suis juste très sensible à la caféine... Peut-être le dispositif phrase ici est "coffee shop *chaîne*"! Chercher un local, boutique de café ou de restaurant qui accueille traditionnellement préparé, de haute qualité, à faible volume d'affaires. C'est sans doute difficile à trouver, surtout en fonction de votre région. Boissons basées sur le sirop ou de pré-mélange est sans doute plus facile à préparer et savoureux (assez) pour les masses. Aller locale! De grands changements, je vous remercie. Remarques: (1) de Nespresso capsules semblent faits d'aluminium ou quelque chose comme ça. Vous êtes sûr que c'est du plastique? Aussi, je suis en utilisant des "pods", mais ils sont généralement le type de papier (comme les filtres habillage de sol). (2) le pod machines que j'ai sont un 19-bar annoncé Delonghi machine, et de 16 bar annoncé Handpresso appareil. Je n'ai jamais pensé à la *mesure* la pression réelle---je suis peut-être tromper moi-même ici. Le café de ces machines est agréable, bien que. Vapeur-nettoyage du bac de récupération (si il en a un) n'est également pas une mauvaise idée, ou vous aurez probablement obtenir des morceaux de la moisissure dans les coins et les recoins il a fait. Si vous avez déjà exécutez votre doigt sur le bas de récemment à plein bac d'égouttage en place, vous saurez de quoi je parle à ce sujet visqueux trucs :) @avocado1 à l'aide d'une passoire à thé Merci pour cette annonce, j'ai été à la recherche pour le zéro déchet gousses et que vous avez lié les trois! @NateM. Est-grammes pas comme égal à la ml? À peu près combien un mug est en ml? Un ristretto sera: **pas** ont le même grind comme un standard de l'expresso. La mouture pour le ristretto sera plus fine. Vous avez besoin de tirer un ratio de 1:1 à environ 30 secondes. Cela va vous obliger à moudre plus fin que vous le feriez pour une norme de l'expresso. @onimoni Oui, il a son propre terme. Mais attention, la MDT est une mesure qui est utilisé avec de nombreux autres liquides. Par exemple, l'eau avec vous brew a son propre TDS préférable de gamme, même avec quelques boissons alcoolisées il est utilisé, non seulement le pourcentage d'alcool de questions. C'est un produit chimique chose, il est fortement lié à la concentration.

Selon l'endroit où vous êtes, vous pourriez vouloir vérifier Scho-Ka-Kola, un allemand de produits de chocolat avec le café moulu et de noix de kola. Mis au point en 1935, il a été (en)célèbre pendant la seconde guerre mondiale et de l'est, pratiquement inchangé, toujours disponible aujourd'hui.

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